Apfelkuchen
Aufwand
mittel
Kochdauer
30 Min.
Saison
Herbst
Herkunft
Europa
Kurz vorgestellt
richifoodscout bietet viel Köstliches: so den einfachen Apfelkuchen. (40 Min. backen)
4 Ei
1.2 dlMilch
50 gWeissmehl
50 gZucker
1 PBackpulver
Vanille
2 ELButter
1 PrSalz
6 Äpfel (zB Boskop)
100 gZucker
Zubereitung
- Eier mit der Milch, dem Weissmehl, dem Zucker gut verrühren, ebenso das Backpulver, ein klein wenig Salz und den Vanillezucker oder Vanillesamen.
- Nun die Butter schmelzen und unter den dünnen Teig rühren.
- Säuerliche Äpfel, wenn greifbar Boskop, schälen und in feine Scheiben hobeln.
- Längliche Backform mit angefeuchtetem Backpapier auskleiden. Apfelscheiben lagenweise in die Form legen und jeweils mit dem Teig begiessen.
- Zucker mit etwas Wasser hellbraun karamellisieren lassen, dann etwas Butter darunterziehen und über den backferigen Kuchen giessen.
- 40 Min. bei 200° C backen.
TIPP: Mit Doppelrahm oder Vanilleglacé servieren.
