Apple Crumble
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
Herbst
Herkunft
Grossbritannien
Kurz vorgestellt
Das Streusel-Dessert gelingt mit säuerlichen Äpfeln besonders gut. Die Zutaten sind meist vorrätig. (+30 Min. backen)
150 gMehl
50 gZucker
80 gButter
2 PrSalz
1 PrPfeffer aus der Mühle
1 PrAnis, gemahlen
4 Apfel
1 ELButter, zum Ausbuttern der Form
Zubereitung
- Ofenfeste Form ausbuttern. Äpfel schälen, Kernhaus rausschneiden und anschliessend in Würfel schneiden.
- Ofen auf 200° C vorheizen. Mehl, Zucker, Salz und Butter zu einer sandigen Mischung reiben. Zimt, Pfeffer und Anis untermischen.
- Apfelwürfel in der Form verteilen. Crumble-Masse gleichmässig über die Äpfel geben. Mind. 30 Min. backen, bis die ersten Spitzen braun werden.
TIPP: Mit Sauermilch oder Fior di Latte-Glacé servieren. - Das Dessert lässt sich vielfältig variieren: Statt Äpfel Birnen oder Aprikosen verwenden oder gar Beeren. Mit Vorteil nicht allzu reife Früchte verwenden.
