Blätterteig-Stangen mit Käse und Sesam
Aufwand
mittel
Kochdauer
30 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Das Fertigen von Sesamstangen erfordert Spass am sorgfältigen Arbeiten. Ofenfrisches Blätterteig-Gebäck ist köstlich.
400 gBlätterteig, viereckiger
1 Eigelb
50 gParmesan, fein geriebener
1 TLPaprika, mild
50 gSesamsamen
Zubereitung
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Backofen auf 220° C vorheizen.
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Blätterteig auf der Arbeitsfläche entrollen und mit verquirltem Ei bestreichen.
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Den geriebenen Käse mit Paprika vermengen und damit die Hälfte der Teigplatte bestreuen. Nach belieben mit Körnern bestreuen. Die leere 2. Hälfte darauflegen und mit einem Nudelholz einmal leicht darüberrollen und festdrücken.
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Teig in 1,5 cm breite Streifen schneiden, die Enden der Streifen festhalten und zweimal gegeneinander drehen.
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Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und auf mittlerer Schiene 8-10 Min. goldbraun backen.
