Blut- und Leberwurst
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
Herbst
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Viele kleine und grosse Metzgereien produzieren im Winter feine Blut- und Leberwürste. Für viele ein Schmaus, für einige ein Gr... .
1 Blutwurst
1 Leberwurst
6 Kartoffel, festkochend
Zubereitung
- Blut- und Leberwurst in 80° C warmen Wasser 40 Min. ziehen lassen.
- Mit Salzkartoffeln servieren.
TIPP: Die Blutwurst kann auf mittlerer Hitze gebraten werden. Als Beilage eignet sich auch Kohl, das Schweizer Wintergemüse.
