Chicorée-Salat mit Chorizo
Aufwand
klein
Kochdauer
10 Min.
Saison
Winter
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Was gestern Speck war, ist heute Chorizo. Mit dem pikanten spanischen 'Salami' mit viel Paprika werden auch Pizzas belegt. Den blässlichen Chicorée würzt Chorizo ideal.
8 EL Wasser
1 ELBouillon
4 ELNaturejoghurt
2 MspSenf
4 Chicorée
12 TrChorizo
Zubereitung
- Wasser erhitzen und Bouillon anrühren. Joghurt, Bouillon und etwas Senf zu einer leichten Sauce verrühren.
- Chicorée-Salat rüsten und in feine Streifen schneiden. Chorizo ebenfalls in feine Streifen schneiden und mit den Salatstreifen vermischen.
- Sauce unter den Salat rühren.
TIPP: Die Salatsauce muss nicht extra gesalzen werden, die Bouillon enthält genug davon.
