Das Gelbe vom Ei
Redaktion und Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Thema: Ei, Gestaltung: 4/5, Niveau: 3/5, Originalität: 5/5
Eine Hommage an eines der formvollendetsten, nahrhaftesten Lebensmittel, die die Natur zu bieten hat.
Informationen
- Das Gelbe vom Ei ist eine Sammlung von einfachen und originellen Rezepten rund um das Ei. Back- und Kochfrau Rose Carrarini, die Mitbegründerin der englisch-französischen Bäckerei Rose Bakery - präsent in Paris, London, Tokio. Seoul und Tel Aviv -, hat in diesem Buch ihre Lieblingsrezepte gesammelt.
- Die Bandbreite reicht dabei von simplen Grundrezepten wie dem perfekt gekochten Ei, dem pochierten Ei oder dem Rührei bis zum Egg Benedict, Kuchen und verschiedenen Teegebäcke. Leichte Mittagessen wie Suppen, Salate und Sandwiches runden das Angebot ab.
Daten
Rose Carrarini
Das Gelbe vom Ei
Phaidon 2013, 133 Seiten, farbige Fotos. CHF 14.90 (Erfolgsausgabe 2014)
