Energieriegel mit Trockenobst und Margarine
Aufwand
mittel
Kochdauer
20 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Für Sport oder als Snack. Die Trockenfrüchte sind frei wählbar. (+15 Min. backen)
50 gTrockenfrüchte
100 gMargarine
1.2 dlWasser
200 gHonig
1 StVanille
1 TLZimt
250 gVollkornmehl
250 gHaferflocken, feine
200 gNüsse, gemahlene
1 PrSalz
Zubereitung
- Trockenfrüchte klein hacken und beiseite legen.
- Margarine mit Wasser und Honig aufkochen. Vanillemark, evtl. auch leere Vanillestange, Zimt und Trockenfrüchte zugeben und durchwärmen
- Backofen auf 195° C erhitzen. Nach Belieben gemahlene Nüsse leicht trocken rösten.
- Vollkornmehl, Haferflocken, Nüsse mit einer Prise Salz mischen. Honig-Mischung nochmals erwärmen und über die Mehl-Flocken-Nuss-Mischung geben und noch handwarm gut durchmischen.
- Feuchte Masse in einem Rechteck auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem zweiten Backpapier belegen und mit dem Wallholz gleich dick auswallen. Enden etwas zustossen. Nun den Teig in Riegel schneiden. Die einzelnen Riegel freistellen, dass sie nicht zusammenbacken.
- Während 15 Min. backen. Anschliessend auskühlen lassen und in Butterpapier oder Haushaltfolie einschlagen.
TIPP: Mit Margarine gebacken sind die Riegel etwas länger haltbar. Gemahlene Nüsse durch Kokosraspel ersetzen.
