Felchen vom Blech
Aufwand
klein
Kochdauer
35 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Von diesem Süsswasserfisch gibt es grosse Bestände, meist lebt er jedoch am Grund der Seen. Darum sind Felchen nur zeitweise zu kaufen. Die Felchenfilets sind kräftig im Geschmack.
600 gFelchenfilets, ohne Haut
40 gDatteltomaten
1 Zwiebel, grosse
4 ZwGlattblättrige Petersilie
3 ELOlivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Den Fisch sorgfältig zerkleinern, ebenso die restlichen Zutaten nach Belieben.
- Alle Zutaten sorgfältig mischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen 10 Min. backen.
