Früchtekuchen
Aufwand
klein
Kochdauer
20 Min.
Saison
Frühling
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Mit Früchten aus dem eigenen Garten oder aus der Region passt dieser Kuchen wunderbar in die warme Jahreszeit. (+45 Min. backen)
1 Kuchenteig, ø 32 cm
3 StRhabarber, grosse
250 gErbeeren
4 Ei, grosse
50 gGemahlene Mandeln
2.5 dlRahm
Zubereitung
- Rhabarberstängel schälen und zusammen mit Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden.
- Backofen auf 180° C vorheizen. Kuchenteig auswallen und den Boden mit gemahlenen Mandeln deckend bestreuen.
- Für den Guss Eier aufschlagen. Rahm, Vanillinzucker und Zucker untermischen.
- Im vorgeheizten Backofen mit Heissluftfunktion ca. 45 Min. backen
TIPP: Anstelle dieser Früchtekombination eignen sich auch Äpfel/Zwetschgen, Zwetschgen/Aprikosen oder Aprikosen/Erdbeeren.
