Gratin in der Orangenschale
Rezept und Foto: compactcook.com
Aufwand
mittel
Saison
Winter
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Ein kleines Winterdessert für Feinschmecker.
2 Blutorange
1 Ei, mittelgrosse
0.6 dlRahm
0.3 Blutorange, Abrieb
1 ELOrangenlikör
1 ELZucker
1 MspVanillezucker
Zubereitung
- Orange quer in Hälften aufschneiden. Fruchtfleisch der Orange bis auf rund 1 cm mit einem Grapefruit-Messer herausschneiden und in Würfel schneiden.
- Ofen auf 180° C vorheizen. Würfel wieder in die Orangenhälften geben. Ei mit einer Gabel aufschlagen. Die weiteren Zutaten gut unterrühren und in die Orangen füllen.
- Orangenhälften in einer ofenfesten Form gut 20 Min. backen.
TIPP: Wenn die Masse gestockt ist, etwas Zucker auf die Oberfläche geben und kurz unter dem Grill karamellisieren.
