Gratin mit Blauschimmelkäse
Aufwand
klein
Kochdauer
25 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Europa
Kurz vorgestellt
Kartoffelgratins mit einem Ei-Rahm-Guss, das ist wohlbekannt. Die australische Kochbuchautorin Donna Hay fügt zwei kleine Kniffe dazu: gehackter Rosmarin und Blauschimmelkäse. (+ mind. 25 Min. backen)
12 Frühkartoffeln, klein
2 TLRosmarin, gehackt
6 Ei
3.8 dlVollrahm
100 gBlauschimmelkäse, Würfel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Kartoffeln knapp weich kochen. Auskühlen lassen.
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Den Ofen auf 160° C vorheizen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer in eine genügend grosse ofenfeste Form geben. Ei-, Rahmmischung geht leicht auf.
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Eier und Rahm verrühren, über die Kartoffeln giessen und mit den Blauschimmelkäse-Möckli bestreuen.
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25-30 Min. backen, bis die Masse gestockt ist.
