Gratinierter Mangold mit Blauschimmelkäse
Aufwand
klein
Kochdauer
45 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Frankreich
Kurz vorgestellt
Das Gemüse wird in der Schweiz auch Krautstiel genannt. Als Käse verwenden die Franzosen den Fourme d'Ambert aus der Auvergne.
800 gMangold
180 gNaturjoghurt, griechisches
250 gBlauschimmelkäse aus Kuhmilch
Salz, Pfeffer aus Mühle
Zubereitung
- Ofen auf 180° C vorheizen. Mangold rüsten und in Streifen schneiden. Im Steamer oder in einer Pfanne 5 Min. dünsten.
- Mangold mit griechischem Joghurt und gewürfeltem Edelschimmelkäse mischen. Pfeffern.
- Das Gericht ca. 30 Min. im Ofen backen. Für eine goldbraune Kruste gegen Schluss bei Bedarf Grillfunktion zuschalten.
