Ingwersirup
Aufwand
mittel
Kochdauer
40 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Asien
Kurz vorgestellt
Ingwer tut rundum gut. Er lindert Husten und hilft bei Magenproblemen, wärmt und ist schleimlösend. Und schmeckt herrlich!
225 gIngwer
3 Limetten, Bio
1 lWasser
1 Zitrone
1 kgZucker
Zubereitung
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Ingwer schälen und grob hacken. Limettenschale abreiben. Wasser, Ingwer und den Limettenabrieb in einen Topf geben und 25 Min. köcheln lassen.
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Limette und Zitrone auspressen. Ingwerwasser durch ein Passiertuch oder ein feines Sieb abgiessen. Die Flüssigkeit mit dem Zucker und dem Limetten-Zitronen-Saft aufkochen.
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Sobald sich der Zucker gelöst hat, in sterilisierte Flaschen abfüllen.
TIPP: Sirup hält sich ungeöffnet 4 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.
