Käse-Pralinen in Pistazien
Aufwand
klein
Kochdauer
20 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Frech und frisch sehen sie aus, die Frischkäsepralinen im Pistazienmantel. Mit einem Glas Weisswein ein leckerer Apéro.
500 gFrischkäse
8 ELWeisser Portwein
20 gWeiches Weissbrot
150 gPistazien, gehackte
Zubereitung
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Das Weissbrot in wenig Wasser 10 Min einlegen und danach das Wasser auDen Frischkäse mit Portwein verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das weiche Weissbrot daruntermischen.
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Aus der Masse 12 Kugeln zu je ca. 40 g formen und in den gehackten Pistazien wenden. Die Pralinen bis zum Servieren kühl stellen und mit Holzspiesschen servieren.
TIPP: Mit gehackten Kräutern, zum Beispiel Petersilie, garnieren.
