Körnermais-Tätschli
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Mit ein, zwei Eiern und Zutaten aus dem Vorrat lässt sich eins, zwei, drei das schmackhafte Gericht herbeizaubern.
2 Ei
100 gMehl
2 ELOlivenöl
1 BdSchnittlauch
1 DoseZuckermais
1 ELBratbutter
Salz, Pfeffer aus Mühle
Zubereitung
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Ei gut aufschlagen, Mehl darübersieben und drunterschlagen, den gewaschenen Schnittlauch dreinschnippeln. Alles nochmals gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Möglichkeit einige Min. stehen lassen. Evtl. mit etwas Wasser den Teig noch etwas flüssiger machen. Nun den gut abgetropften Mais drunterziehen.
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In einer beschichteten Pfanne etwas Bratbutter erhitzen. Maismischung mit einem grossem Löffel ins heisse Öl geben, auf jeder Seite goldgelb braten. Im Ofen warm halten.
