Lachs mit Tomaten und grünen Bohnen
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
Frühling
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Fisch und Gemüse in einer präsentablen Form im Ofen gekocht, eine Kochidee für den Alltag.
370 gGrüne Bohnen
300 gDatteltomaten
100 gSchwarze Oliven, entsteint
8 Sardellenfilets
2 ELOlivenöl
700 gLachs, Mittelstück
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Den Ofen auf 220° C vorheizen. Eine ofenfeste Schale mit Deckel im Backofen erhitzen. Die Bohnen und 0,5 dl Wasser hineingeben und zugedeckt 3 Min. kochen.
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Das Wasser abgiessen und mit Tomaten, Oliven, Sardellen und Olivenöl vermischen, salzen und pfeffern.
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Im Ofen 8 Min. garen.
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Den Lachs würzen, zwischen das Gemüse legen und alles 10 Min. fertiggaren.
