Meerrettichschaum-Häppchen
Aufwand
klein
Kochdauer
20 Min.
Saison
Sommer
Herkunft
Deutschland
Kurz vorgestellt
Der scharfe Meerrettich ergibt in Form von Merrettichschaum-Häppchen einen erfrischenden Apéro. Wasabi ist japanischer Meerrettich, er ist etwas schärfer.
5 SchPumpernickel
1 Salatgurke, mittelgrosse
2 dlMeerrettichschaum
6 ELDill, frisch
Zubereitung
- Meerrettichschaum zubereiten und kalt stellen.
- Eine Gurke schälen und in feine Scheibchen schneiden.
- Pumpernickelbrot in Scheiben ausstechen. Auf einer grossen Platte auslegen, die Gurkenscheiben darauf legen und mit dem Meerrettichschaum garnieren. Dies mit 2 kleinen Löffeln oder mit dem Spritzsack.
- Mit dem Dill garnieren und servieren.
TIPP: Es lohnt sich, den Meerrettichaum selbst zu machen. Er ist natürlich frischer, und viele gekaufte Produkte sind arg übersüsst. Dafür gibt es bereits Pumpernickel, der fertig in Scheiben gekauft werden kann.
