Nussmesan. Classic. Paprika. Lemon
Redaktion und Foto: Dieter Kuhn, Wohlen
Kurz vorgestellt
Auf der Suche nach einem veganen Ersatz für Reibkäse hat das Duo Tom und Sabina Sigrist unter dem Label Chopf-Nuss drei sorgfältig gewürzte Nuss-Streusel entwickelt.
Informationen
Chopf-Nuss bietet 3 verschiedene Nussmesan an:
- Classic
- Paprika
- Lemon
Sie alle basieren je zur Hälfte aus gemahlenen Mandel- und Cashew-Nüssen. Gewürzt wird mit Salz, Hefe und Melasse. Der Nussmesan Lemon enthält weiter Kurkuma, Basilikum und Ingwer. Alles beste Zutaten ohne Chemie oder weitere Zusatzstoffe.
- Alle drei Sorten Nussmesan eignen sich für viele Gerichte. Classic eignet sich am besten als «Reibkäse» zu Tomaten-Spaghetti, der Nussmesan Paprika zu vielen Gemüsen und das Lemon zu Salaten.
- Denkbar ist auch das Classic mit Gewürzen zu ergänzen.
- Die Gewürzmischungen sind mind. 5 Monate haltbar, zur Sicherheit gut verschlossen im Kühlschrank.
Daten
Nussmesan ist selbstverständlich via die Homepage der Produzenten erhältlich: www.chopf-nuss.ch. Hier auch weitere Infos. - Direktverkauf von Nussmesan classic in vielen Coop-Filialen. Weitere Bezugsorte auf chopf-nuss.ch. Die Produkte werden vorerst nur in der Schweiz vertrieben.
