Peperoni Lorraine vom Grill
Rezept: Willy Nyffenegger. Seehotel Beinwil am Hallwilersee, Mai 2017 - Foto: compactcook.com
Aufwand
klein
Kochdauer
10 Min.
Saison
Sommer
Herkunft
Frankreich
Kurz vorgestellt
Noch ein Gemüse für den Grill-Abend.
2 Rote Peperoni
80 gRohess-Speck
3 Ei
3 dlVollrahm
1 ELMajoran
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Peperoni waschen und quer halbieren. Die weissen, inneren Teile rausschneiden. Die Innenflächen mit etwas Kräutersalz bestreuen.
- Speck in die Peperonihälften legen. Majoran waschen, trocken tupfen und fein hacken. Mit dem Ei und dem Rahm verrühren, abschmecken und die Peperoni giessen.
- Peperoni ca. 25 Min. über mittelstarker Glut grillieren.
TIPP: Die Peperoni können auch im Backofen gebacken werden.
