Pommes Frites im Backofen
Aufwand
klein
Kochdauer
1 Std. 0 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Frankreich
Kurz vorgestellt
Frites, selbst gemacht und mit einem Minimum an Fett. So dürfen alle, Kinder und Erwachsene, wieder öfters «Pommes» schmausen.
1 kgKartoffeln, festkochend
2 ELMehl
3 ELOlivenöl
Salz
Zubereitung
- Backofen auf 200° C vorheizen. Kartoffeln mit einem Messer oder einer Pommes Frites-Presse in 5-10 mm dicke Stängel zuschneiden.
- Die geschnittenen Kartoffeln mit Mehl und Öl aufmischen.
- Auf ein oder zwei Backblech(en) verteilen.
- Im auf 200° C (Heissluft) vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen.
- Die fertigen Frites mit Salz und Pfeffer würzen.
TIPP: Dazu passt eine frische, einfache Sauce aus 8 EL Mayonnaise, 4 EL Ketchup und evtl. gehackter Petersilie. Etwas würzen.
