Raclette
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
In vielen Schweizer Haushalten wird im Winterhalbjahr der Racletteofen nie kalt. Darum findet das Gericht hier seinen Platz!
800 gRaclettekäse
1 kgKartoffeln, klein
1 GlasCornichons
1 GlasSilberzwiebelchen
Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Die Raclette-Scheiben in die Pfännchen legen und mit Paprika, Pfeffer oder fertigen Raclettegewürzen würzen. Schmelzen lassen und mit den weiteren Zutaten geniessen.
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Dazu werden geschwellte Kartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeli serviert.
TIPP: Als Getränk wird traditionell Weisswein oder Schwarztee getrunken. Ein Orangensalat als Dessert hilft den schweren Käse zu verdauen.
