Reissalat mit Früchten
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
Frühling
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Dieser Reissalat ist eher süss. Mit gut reifen Früchten schmeckt der Reissalat am besten. Ein vielfältig variierbares Gericht für viele Gelegenheiten, vom Alltag bis zum grossen Grillanlass.
40 gWeinbeeren
200 gTrockenreis
2 ELPinienkerne
1 Banane, gross, reife
1 Apfel, mittelgrosser
2 ELMango-Chutney
0.5 Mango, reife
2 ELMayonnaise
2 ELWeissweinessig
Kräutersalz
Zubereitung
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Weinbeeren in warmes Wasser einlegen. Reis nach Paketangabe kochen und erkalten lassen.
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Pinienkerne kurz ohne Fett rösten. Banane in nicht zu dünne Scheiben, den Apfel in Stäbchen und Mango in Würfelchen schneiden.
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Die Mayonnaise, den Mango-Chutney und die Weissweinessig zusammen rühren. Alle Zutaten mischen. Abschmecken
TIPP: Der Salat hält sich im Kühlschrank 2 Tage.
