Aufwand
klein
Kochdauer
3 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Frankreich
Kurz vorgestellt
Die Sauce wurde nach der Legende 1756 in Mahòn, der Hafenstadt der Insel Menorca, erfunden und in der französischen Küche als «Salsa Mahònesa» populär. Hier eine schnelle Art, die viele motivieren kann, Mayonnaise selbst herzustellen.
0.1 Zitrone, Saft
2 Ei
2 dlSonnenblumenöl
2 ELSenf
Zubereitung
-
Alle Zutaten in einen hohen, schlanken Mixbecher geben.
-
Stabmixer auf den Becherboden aufsetzen, dann Mixer in Betrieb setzen und langsam aus dem Becher hochziehen.
TIPP: Falls Mayonnaise noch nicht fest ist, etwas Öl zugeben und nochmals mixen.
