Seeteufel in Parmaschinken
Aufwand
klein
Kochdauer
25 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Der Schinkenmantel verhindert das Austrocknen. Ist der Schinken knusprig, ist der Fisch gar. Ein Rezept für Beginner der Fischküche!
800 gSeeteufelfilet
4 ZwThymian
100 gParmaschinken
2 PrMeersalz, grob
1 PrPfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Backofen auf 200° C vorheizen. Die Seeteufelfilets trockentupfen und mit Thymian bestreuen. Vollständig mit Rohschinken umwickeln.
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Die Fischfilets und die weiteren Zutaten das Backblech legen und 12-15 Min. braten. Parmaschinken soll knusprig werden.
TIPP: Auf dem gleichen Blech können auch eingeölte Bohnen und Kartoffelwürfelchen gebraten werden.
