Spinatwähe mit Cherry-Tomaten
Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Fein ist sie und lustig sieht sie aus. Hier als Blitzgericht mit Fertigteig. (+30 Min. backen)
1 ELOlivenöl
2 Zwiebel, in Streifen
800 gSpinat
1 dlSaucen-Halbrahm
3 Ei
60 gGreyerzer-Käse, gerieben
1 Kuchenteig, 32 cm ø
250 gCherry-Tomaten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Backofen auf 220° C vorheizen. Spinat rüsten, waschen und trocken schleudern. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelstreifen glasig dämpfen. Spinat zu den Zwiebeln geben und zugedeckt warm werden lassen.
- Pfanne von der Platte nehmen. Rahm, Eier und geriebenen Käse in einem Gefäss verrühren und unter den Spinat ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein rundes Wähenblech mit 32 cm ø mit Backpapier belegen. Teig aufs Blech legen. Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen. Spinatfüllung auf dem Teig ausstreichen. Tomaten auf dem Spinat verteilen.
- Während 35 Min. auf der untersten Rille backen.
