Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
Sommer
Herkunft
Griechenland
Kurz vorgestellt
Das erfrischende Gericht ist vielfach einsetzbar: etwa auf einem Salatteller oder als Dip. Schon im antiken Mesopotamien war Tsatsiki bekannt. Mit Kurkuma statt mit Knoblauch gewürzt, erhalten wir einen indischen Raita. (+1 Std. ziehen lassen)
0.6 Gurke
4 ZeheKnoblauch
360 gGriechisches Joghurt
1 Zitrone, Saft
4 ELOlivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Die Gurke schälen und mit der Röstiraffel reiben. Knoblauchzehe fein hacken.
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Griechisches Naturjoghurt aufrühren. Gurke, Knoblauch und Saft der Zitrone beigeben.
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Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Mind. 1 Std. kühl stellen.
