Vogelheu
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Mit diesem althergebrachten Rezept zauberst du aus altem Brot ein gluschtiges Gericht, auch Brotrösti genannt.
600 gBrot, hell, altbacken
2 dlMilch
80 gButter
4 Eier
Zubereitung
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Das alte Brot in mundgrosse Stücke schneiden. In Milchdrink einlegen und umrühren. Gelegentlich wiederholen, bis die ganze Milch aufgesogen ist.
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In einer weiten Bratpfanne grosszügig Butter schmelzen und das Brot knusprig braten. Salzen.
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Pro Person ein Ei in die Pfanne schlagen. Einen Moment rühren, sodass alle Brotstücke etwas Ei aufnehmen.
