Waldorfsalat
Aufwand
klein
Kochdauer
20 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
USA
Kurz vorgestellt
Heute ein internationaler Klassiker, wurde er 1896 vom Schweizer Küchenchef Oscar Tschirky im New Yorker Hotel Waldorf kreiert. Das ursprüngliche Rezept enthielt keine Baumnüsse.
200 gStangensellerie
120 gMayonnaise
3 ELVollrahm
2 ELZitronensaft
60 gBaumnüsse
4 TLKörnersenf
2 Säuerlicher Apfel
Zubereitung
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Stangensellerie mit Sparschäler abziehen und 0,5 cm lange Stücke schneiden.
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Apfel schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.
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Baumnüsse in grosse Stücke teilen.
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Der Mayonnaise Rahm und Zitronensaft zugeben, umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Alles in einer grossen Schüssel umrühren und abschmecken.
