Ziegenkäse-Cake
Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Frankreich
Kurz vorgestellt
Der lauwarm oder kalt zu geniessende Käse-Cake mit Spinat eignet sich bestens als eine kleine Mahlzeit. (+45 Min. backen)
3 Ei
150 gMehl
100 gJungspinat
100 gZiegenkäse
5 ELOlivenöl
5 gHefe
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Ofen auf 180° C vorheizen.
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Eier aufschlagen, Mehl, Hefe und Olivenöl einrühren. Nochmals kräftig mischen. Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem gewaschenen Spinat unterziehen. Mit genügend Salz und Pfeffer nach Wahl abschmecken.
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In eine Cakeform einfülllen und 45 Min. backen.
TIPP: Einen nicht zu reifen Käse verwenden. Mit Chutney oder Cumberlandsauce servieren.
