Gästebuch

11.05.2023, Ursi Güttinger
Bin zufällilg auf das gefilmte Rezept von Ruedi Trefzer mit den Kartoffel-Gnocchi gestossen. Das Set hat mir sehr gut gefallen - werde es gleich am nächsten Wochenende nach seinen Empfehlungen nachkochen

07.05.2023, Eric Kuhn
INVOLTINI... welch' ein Gaumenschmaus, herzlichen Dank lieber Dieter. Allen bestens zu empfehlen, siehe
https://www.compactcook.com/rezept-detail/involtini-allemiliana-3008/
Viele Grüsse aus Luzern, Eric

19.03.2023, Sylvia Leber
Beste Grüsse und weiterhin gutes Gelingen und viel Freude an compactcook – ich schätze es sehr!

16.12.2021, Evi Lutz
Vielen Dank für die Kräutermischung für Knödel, die heute als Preis für die Teilnahme am CompactCook-Quiz zugestellt wurde. Ich gewinne nicht so oft bei Wettbewerben, deshalb hat es mich doppelt gefreut. Frohe Festtage!

27.10.2021, Andreas Weber
Liebe Leute
Zuerst ein Kompliment; habe vorgestern auch ein Rezept von euch gekocht, Kürbis mit Zitronen-Kräuterkruste - ist sehr auf Anklang gestossen (habe einen Butternusskürbis genommen)
Das zweite: habe eben euren Bouillontest mitverfolgt und kann dazu nur sagen: kennt ihr den ebenfalls bilologischen Morga-Bouillon nicht? Den finde ich *****
Herzliche Grüsse!

24.10.2021, Brigitte Spengler, Urs Villiger
Wir haben heute ausgezeichnet dinniert - mit einem Rezept, das aus eurer CompactCook-Vorschlagsküche stammt: Kürbis mit Zitronen-Kräuter-Kruste. Danke für die exzellenten Rezepte!!! Gerne werden wir weiterhin auf eurer Homepage reinschauen und uns genussvoll verwöhnen lassen.

24.08.2021, Barbara Bischof
Cool, Euer Glacé-Test! Dass mein Liebling gewinnt, hab ich vorausgesehen, es ist aber auch mehr als angemessen für den 5fachen Preis. (Der Spassfaktor hat noch Luft nach oben).

22.08.2021, Dieter Gugelmann
Zur neuen Rubrik «Produkte im Test», heute Vanille-Glace. Lockerer Test und interessant, obwohl ich Vanille-Glace gar nicht mag. Macht weiter so.

06.07.2021, Verena Schütz
Auch als Kaum-Köchin finde ich den Blog sehr interessant. Herzliche Gratulation zum Video über die Zubereitung von Brandteig, habe es von A-Z mit Interesse angeschaut. Sommer-Grüsse von Verena Schütz

03.05.2021, David Hug
Vielen Dank für den spannenden Link. Habe mich bereits registriert und einen sehr positiven Eindruck gewinnen können!

17.04.2021, Leone Vreny
Ich wollte den Mandelkuchen backen. Leider kann man die Zutatenliste nicht ganz lesen da sie durch das Foto verdeckt sind.
Anmerkung der Redaktion: Einfach registrieren und dann einloggen, und schon bist du beim kompletten Rezept. Viel Spass!

21.12.2020, Andreas Weber
Herzliches Beileid zum Tode von Roman.
Eure Rezeptsammlung gefällt mir nach wie vor sehr. Kleine Anmerkung: Beim Anklicken des Weihnachtsrezeptes "Kalbssteak" erscheint ein Rehrücken, was auch fein ist...
Anmerkung der Redaktion: Vielen Dank für diesen Hinweis. Der korrekte Link zu «Kalbssteaks mit Kapernbutter» lautet: https://www.compactcook.com/rezept-detail/kalbssteaks-mit-kapernbutter-1969/

20.12.2020, Hänggli Peter
Es tut weh, zu lesen, dass Roman Kuhn, Mitbegründer dieses ganz speziellen Kochportals, gestorben ist.
Mein herzliches Beileid.....in Gedanken verbunden, wünsche ich Euch viele unvergessliche Erinnerungen und trostvolle Begegnungen.

16.12.2020, Hänggli Peter
Euch allen vielen Dank für die gluschtigen Weihnachts-Ideen!
Auch dass Ihr uns Eure feinen und gut umsetzbaren Rezepte so zur Verfügung stellt!
Gesunde u herrliche Festtage u ein kulinarisch anregendes u frohes 2021!!

08.12.2020, Veronika Maurer
Was für eine feine Überraschung an einem normalen Montagabend! Herzlichen Dank für das exklusive Fläschchen.

22.09.2020, Susan Danuser
Die Aussage in der Auflösung des August-Quiz, dass Aronia und Kiwi noch nicht in der Schweiz angebaut werden, stimmt nicht:

Die Kiwi wird in der Schweiz bereits von einigen Bauern angebaut:

In der Schweiz wurden erstmals in den 1980er Jahren Mini Kiwis auf den Arenenberg kultiviert. Der eigentliche Start in der Produktion wurde durch Markus Keller aus Truttikon gewagt, wofür er 1993 mit dem Agropreis ausgezeichnet wurde. Heute werden Mini-Kiwis in der Schweiz von etwa 25 Produzenten angebaut, davon 15 im Thurgau.

Das Obsthaus Gujer verkauft aus Eigenanbau (normale) Kiwis.

Auch Aroniabeeren werden seit einigen Jahren in der Schweiz angebaut:
Die Interessengemeinschaft Aronia Schweiz wurde 2009 gegründet, mit dem Ziel, den Bekanntheitsgrad und den Anbau der gesunden Frucht zu erhöhen, zu fördern und zu koordinieren. Gleichzeitig ist sie die Plattform für den Wissensaustausch. Der Verein ist überzeugt, dass die Aroniabeere in der bewussten und gesunden Ernährung künftig eine wichtige Rolle spielen wird.
2007 haben 5 Aronia-Pioniere die ersten Versuchsanlagen angelegt. In der Zwischenzeit ist der Verein rasant gewachsen und zählt heute (Stand 2018) 50 Mitglieder. Diese sind in den Kantonen Thurgau, St.Gallen, Schaffhausen, Zürich, Aargau, Solothurn und Bern zuhause und bewirtschaften mittlerweile eine Fläche von rund 65 Hektaren mit über 175‘000 Pflanzen.

Anmerkung der Redaktion: Wir entschuldigen uns für den Lapsus und danken für die Richtigstellung.

19.09.2020, Astrid Marina Unger
Eine echt informative und interessante Website habt ihr. Wir beschäftigen uns auch schon sehr intensiv seit Jahren mit Trüffel und das Ergebnis ist die Website www.trueffelhang.at . Viele Grüsse aus Österreich

23.06.2020, Markus Küng
Vielen Dank für den Wettbewerbsgewinn, das war eine angenehme Überraschung.

06.05.2020, Binkert Luzia
Möchte euch ein Kompliment machen für die tollen Rezepte, die man schnell findet. Sie sind wirklich gut beschrieben. Ich freue mich immer wieder, wenn ich etwas höre von euch. Vielen Dank - hoffentlich noch lange. Herzliche Grüsse, Luzia

04.05.2020, Anemarie Keller
Lieber Dieter, deinen Namen verbinde ich schon lange mit Büchern - doch erst seit dem Artikel im «Wohler Anzeiger» mit einer besonders leckeren Art von «Büchern». Das schöne Beispiel macht mich gluschtig - danke. Ich wünsche euch weiterhin gute Ideen.

10.04.2020, Beat Gabathuler
Liebes Compactcook Team … Ich habe gestern meinen ERSTEN Mandelkuchen ganz selbständig gebacken. Dank Eurer super klaren Anleitung und meinem super Küchen-Equipment war das alles relativ einfach. Und meine Frauen zu Hause applaudierten….er ist mir gut gelungen. Liebe Osterngrüsse und bleibt alle gesund!

01.04.2020, Claudia Grossmann-Graf
Das richtige Portal zur richtigen Zeit!

26.03.2020, Verena Gobeli
Euer Newsletter kommt genau zur richtigen (Corona-)Zeit! Die Tomatensuppe werde ich für mich nachkochen. Idee von mir: Wie wäre es einem 3-Gang-Menü für Single oder Guetzli backen? Macht weiter so - die Fangruppe wird euch treu bleiben!

26.02.2020, André Merki
Liebe Kochkollegen. Die neue Homepage ist super. Tolle Gerichte und Rezeptbeschreibungen. Ihr macht das sehr gut … Vielen Dank.

04.02.2020, Fritz und Martha Ramseier
Auf der Kochwebsite haben wir uns gleich registriert. Die finden wir ausgezeichnet, und unser erster Favorit sind die pochierten Eier (da derart gut erklärt). Dazu können wir euch wirklich nur gratulieren.

14.01.2020, Jörg Steinmann
Gut kochen können viele, aber "einfach"? Rezepte, die nicht nur Sterne-Köche verstehen, sondern solche, mit deren Hilfe die Hausfrau Montags - Freitags ihre Familie mit Gerichten zu erschwinglichen Preisen überraschen kann, das brauchen wir; deshalb finde ich die Idee unterstützenswert.