3-Minuten-Ei
Aufwand
klein
Kochdauer
10 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Eier kochen ist ein Kinderspiel, denkt man. Doch es wird kaum ein 3-Minuten-Ei korrekt serviert. So wird ein perfektes Frühstücks-Ei zubereitet.
4 Ei
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Zubereitung
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Das Ei behutsam in leicht kochendes Wasser hineingleiten lassen. Das Ei mit einem Löffel für genau 1 Min. kreisen lassen. Durch diese Bewegung wird das Eigelb perfekt zentriert.
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Nun für weitere 2Min. fertig kochen.
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Das gekochte Ei sofort für einige Sekunden in Eiswasser abkühlen. Das unterbricht den Garprozess und das Ei bleibt schön weich. Es lässt sich zudem auch einfacher schälen.
TIPP: Video «3-Minuten-Eier-Kochen»
