Kurz vorgestellt
Keiner soll mehr sagen, vernünftige Ernährung sei kompliziert. Mühsam ist höchstens, all das wieder zu verlernen, was uns die Nahrungsmittelindustrie an gestörtem Essverhalten angewöhnt hat.
Informationen
Michael Pollan bringt mit seinen 64 einfachen und intelligenten Leitsätzen Licht in den modernen Ernährungsdschungel. Faustregeln wie «Vermeide Nahrungsmittel, die mehr als fünf Zutaten haben», «Vermeide Lebensmittel, die du aus der Fernsehwerbung kennst» oder «Iss kein Frühstücksmüesli, bei dem sich die Milch verfärbt» bringen die Sache auf den Punkt. Dieses kleine «Handbuch» ist - typisch Pollan - witzig, praktisch und tief durchdacht.
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