Asiatische Nudeln
Quelle: Christine Binder. Asiatische Nudeln. Blick, 7. 11. 2017 - Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Viele Europäer essen regelmässig italienische Pasta aus Hartweizengriess. Nun sind die asiatischen Nudeln im Kommen.
Informationen
- Ramen: Seit Längerem werden sie bei uns als Instant-Suppen angeboten. Nun sind sie auch als Halbkonserven in Beuteln erhältlich. In Japan werden sie an jeder Ecke angeboten. Bald auch bei uns?
- Udon: Den Ramen ähnlich, nur etwas dicker. Japaner essen sie mit Fischflocken.
- Reisnudeln: Bestens zum leicht Anbraten geeignet, sie kleben nicht am Pfannenboden. Sie werden v.a. in der thailändischen Küche verwendet.
- Mie-Nudeln: Die südostasiatische Alternat
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