Bresaula-Spiessli mit Frischkäse
Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Ein «brotloses» Apéro-Häppli. Bresaula, der luftgetrocknete Rinderschinken aus dem italienischen Veltlin, ist dem schweizerischen Bündnerfleisch ähnlich, jedoch etwas milder und saftiger.
16 TrBresaula
150 gFrischkäse
Kräuter
Gewürze
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Zubereitung
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Den Frischkäse nach Vorlieben würzen. Beispielsweise die Hälfte mit gehackten Kräutern, die andere mit einem Lieblingsgewürz. Immer etwas Kräutersalz zufügen. Für einige Minuten in den Tiefkühler stellen.
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Den Bresaula Tranche für Tranche zu einem Häufchen aufschichten.
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Den gewürzten Frischkäse mit zwei Kaffeelöffeln zu Tupfern formen. Mit Kräutern resp. etwas Gewürz dekorieren.
