Chili-Öl
Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Mit dem Öl verstärkst du den Geschmack und die Schärfe des fertigen Gerichts in der Küche oder bei Tisch.
3 dlOlivenöl
5 Rote Chilischoten, feine Streifen
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Zubereitung
- Das Olivenöl und die Chilistreifen in einem Topf bei mittlerer Temperatur etwa 10 Min. köcheln lassen.
- In ein sauberes Glas abfüllen.
TIPP: Das Rezept kann auch mit Sonnenblumenöl zubereitet werden. Im Kühlschrank aufbewahren.
HINWEIS: Durch das Erwärmen des Öls löst sich die Schärfe des Chilis sofort, es wird aber dadurch eine Idee milder. Bei kaltem Zusammengeben von Öl und Chili dauert es rund 2 Wochen, bis das Öl die volle Schärfe entfaltet.
