Cicchetti und andere italienische Kleinigkeiten
Redaktion und Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Thema: Antipasti, Gestaltung: 4/5, Niveau: 3/5, Originalität: 4/5
Auf der ganzen Welt gibt es Kleinigkeiten zum Apéro oder zu kleinen Mahlzeiten. Bekannt als Tapas, Mezze, Tacos oder Fingerfood. Venedig pflegt in seinen Weinbars, den Bàcari, eine hohe Apérokultur.
Informationen
- Die Region Veneto ist reich an traditionellen Meer- und Landwirtschaftsprodukten, die in Venedig auf den Rialto-Märkten, den Feinkostläden, den Drogherias, erhältlich sind.
- Wenn sich die Venezianer zum Apéro treffen, dann nennen sie dies «Ombra e cicchetti», man trinkt einen kleinen Schatten und geniesst verschiedene Cicchetti.
- Selbstverständlich sind sich viele Apérovarianten auf der Welt ähnlich. Die traditionellsten und eigenständigsten Cicchetti sind m
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