Crumble mit Zimtapfel
Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Frankreich
Kurz vorgestellt
Mit dem Streuselteig und der winterlichen Mischung von säuerlichem Apfel und Zimt überraschen sie alle Liebhaber von Süssem. Niemand ruft mehr nach Konditorcrème.
250 gApfel
100 gButter
70 gPuderzucker
100 gMehl
1 ELZimt
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Zubereitung
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Backofen auf 180° C vorheizen. Den Butter, das Mehl und den Zucker mit den Fingerspitzen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
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Die Äpfel schälen und mit der Röstiraffel reiben. Falls zur Hand, etwas Zitronensaft beigeben. So wird die Apfelrösti nicht braun.
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Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine, flache Teighäufchen formen. Diese mit einem guten Esslöffel geraffelte Äpfel belegen.
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Die Biskuits grosszügig mit Zimt bestäuben und 15 Min. backen. Die Ränder dürfen eine hellbraune Farbe annehmen.
