Erdbeeren und Melone
Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
Frühling
Herkunft
Europa
Kurz vorgestellt
Die beiden Früchte harmonieren geschmacklich, und ihre Farben spielen gut zusammen.
250 gErdbeeren
400 gZuckermelone
2 ELHolundersirup
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Zubereitung
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Erdbeeren waschen und Stiele ausschneiden. Nun in mittelgrosse Stücke schneiden, so gross wie die Kugeln des Kugelausstechers. Je nach Süsse der Früchte Holundersirup zugeben und kühl stellen.
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Damit man mit dem Messer nicht ausrutscht, sticht man die Melone oben ein und führt dann das Messer mit der ganzen Klinge langsam nach unten. Die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Je nach Grösse, die Melonenhälften nochmals halbieren. Mit einem Kugelausstecher Fruchtfleisch in Kugeln ausstechen. Einige perfekte Kugeln separat legen.
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Erdbeerstücke und Melonenkugeln sorgfältig mischen und auf die Melonenschalen legen. Die beiseite gelegten Melonenkugeln kommen zuoberst.
