Fleischtomaten aus dem Backofen
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
Sommer
Herkunft
Italien
Kurz vorgestellt
Die Tomaten werden im Ofen mit Kräutern überbacken und warm serviert. Das vegane Gericht wird mit Schnittlauchöl delikat.
1 ZeheKnoblauch
2 ZwRosmarin
4 ZwThymian
0.5 TLMeersalz
4 Ochsenherz-Tomate
8 ELOlivenöl
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Zubereitung
- Den Backofen auf 200° C vorheizen.
- Knoblauch, Rosmarin und Thymian grob hacken und mit dem Meersalz mischen. Die Tomaten halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, mit der Kräuter-Mischung bestreuen und mit dem halben Olivenöl beträufeln. Im Backofen 15-20 Min. backen.
- Für das Schnittlauchöl den Schnittlauch in sehr feine Röllchen schneiden und mit dem Rest des Olivenöls mischen.
- Die fertig gebackenen Ochsenherztomaten mit dem Knoblauchöl beträufeln und mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
TIPP: Die Sorte 'Ochsenherz' eiget sich besonders gut.
