Französische Salatsauce
Aufwand
klein
Kochdauer
10 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Frankreich
Kurz vorgestellt
Sie besteht aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Mayonnaise. Der Grundsauce gibt man mit Senf, frischen Kräutern, Zwiebeln oder Knoblauch Pfiff.
2 EL Weissweinessig
4 ELSonnenblumenöl
0.5 Zwiebel, fein gehackt
0.5 BdEstragon, fein gehackt
1 ELMayonaise
1 ELSenf
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Zubereitung
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Essig, Öl, Senf und gehackte Zwiebel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
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Mayonnaise und gehacktes Estragon darunterziehen.
TIPP: Die Mayonnaise kann durch Naturjoghurt ersetzt werden. Die Salatsauce hält sich gut einige Tage im Kühlschrank.
