Glutenfrei nur, wenn nötig
Foto: gartentreffpunkt.de
Kurz vorgestellt
Sich ohne medizinische Notwendigkeit glutenfrei zu ernähren, wird als Gesundheitsvorteil ausgelegt. Das ist mit Blick auf den Herzinfarkt problematisch, so eine Langzeitstudie.
Informationen
- Für Menschen mit Zöliakie, eine durch Glutenunverträglichkeit verursachte Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, ist es ein Segen, dass die Liste mit glutenfreien Lebensmitteln stetig anwächst.
- Dass aber die breite Masse das Label «glutenfrei» für besonders gesund hält, ist jedoch problematisch.
- Eine breit angelegte Studie von Forschern der Columbia University und der Harvard Medical School wollte die Frage klären, ob Personen, die sich gluten-arm ernähren, ei
Jetzt einloggen und kostenlos auf 1'000 Rezepte zugreifen.
