Kurz vorgestellt
Grüner Tee wird von den gleichen Teesträuchern gepflückt wie Schwarzer Tee. Er wird nicht fermentiert, sondern ultrakurz erhitzt. Die Blätter behalten ihre grüne Farbe, und auch die Inhaltsstoffe bleiben weitgehend erhalten. Viele Studien beurteilen Grüntee als gesund.
Informationen
- Die beiden Länder der Hochkultur China und Japan unterscheiden eine Riesenzahl an puren und aromatisierten Grüntees. Einige Gründtee-Sorten:
- Bancha wird in Japan, Taiwan und China angebaut. Bancha-Tee schmeckt frisch-herb und zeichnet sich durch wenig Koffein aus.
- Chun Mee wird in Taiwan und China geerntet und hat einen kräftigen, herben Geschmack.
- Genmaicha kommt aus Japan. Er wird mit Reis gemischt, der während der&
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