Ingwer
Quellen: Schweiz am Wochenende, 2. 11. 2019. NZZ, 9. 2. 2018 - Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Ingwer hat schon immer die Fantasie angeregt: als Superfood gegen allerlei Krankheiten oder als markante Aromabeigabe mit einer gewissen Schärfe, ohne wirklich scharf zu sein.
Informationen
- Zwar gibt es keine aussagekräftigen Studien, welche die Wirksamkeit von Ingwer bei Erkältungen belegen.
- Wissenschaftlich untersucht sind hingegen zahlreiche Inhaltsstoffe, die traditionell in Afrika und Asien gegen zahlreiche Leiden eingesetzt werden. Die Scharfstoffe etwa wirken belebend, wärmend und befreien die Nase von hartnäckigem Schleim.
- Andere Wirkstoffe hemmen Entzündungsprozesse und die Anheftung von Viren an Zellen des Atemtraktes.
- Aber auc
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