Kakao-Granola
Aufwand
mittel
Kochdauer
45 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
USA
Kurz vorgestellt
Das Rezept mit den in Honig gebackenen Haferflocken ist in New York entwickelt worden. Tanja Grandits hat das Grundrezept perfektioniert. Also keine Angst vor der imposanten Zutatenliste: Das herb-knusprige Granola lohnt den Aufwand. (+60 Min. backen)
100 gAhornsirup
5 mlOlivenöl
5 mlHonig
1 PrFleur de Sel
200 gFeine Haferflocken
200 gGrobe Haferflocken
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Zubereitung
- Ahornsirup und Olivenöl in einem Topf erwärmen und den Honig darin schmelzen. Vom Herd ziehen.
- Alle weiteren Zutaten bis auf die Kakao-Nips und die Bananenchips dazugeben und gründlich vermischen. Auf Bachblech(e) verteilen und im Ofen 130° C Heissluft 60 Min. backen. Mischung alle 10 Min. wenden.
- Vollständig auskühlen lassen. Bananenchips und Kakao-Nips dazugeben. Das Granola luftdicht verschlossen aufbewahren.
