Kalte Gurkensuppe
Aufwand
klein
Kochdauer
15 Min.
Saison
Sommer
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Eine erfrischende Sommersuppe mit warmem Dill-Brot. Warum nicht als Auftakt zu einem Grillabend servieren?
750 gSalatgurke
4 dlGemüsebouillon
4 SchBrot, dunkel
4 ELDill, frisch
1 dlVollrahm
25 gButter, gesalzen
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Zubereitung
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Gurken schälen und in grosse Würfel schneiden. Mit Bouillon und geschlagenem Rahm pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. In Gläser abfüllen und kalt stellen.
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Brotscheiben im Toaster backen.
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Getoastetes Brot mit Butter bestreichen und frischen Dill darüber streuen. Suppe mit warmem Dill-Brot servieren.
