Kartoffel-Lauch-Blech
Aufwand
klein
Kochdauer
50 Min.
Saison
Herbst
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Die erweiterte vegane Ofenrösti ist ein einfaches Znacht für Singles oder Duos.
400 gFestkochende Kartoffeln
0.5 StLauch
200 gKürbis
2 ELOlivenöl
2 PrSalz
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Zubereitung
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Backofen auf 200° C aufheizen. Kartoffeln, Lauch und Kürbis rüsten und mit einer Raffel in eine Schüssel scheibeln. Etwas Olivenöl zugeben, salzen und gut umrühren.
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Kartoffeln und Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mind. 25 Min. backen, bis die Spitzen braun sind. Nach der Hälfte der Zeit Backgut etwas umrühren.
TIPP: Kürbis kann gut durch Karotten ersetzt werden.
