Kochen mit Dieter: Brandteig (Video)
Video: Marco Lucchi
Kurz vorgestellt
Gebäcke aus Brandteig sind frisch genial. Fertigteig ist hier keine Alternative: Das gilt auch für Mürbeteig.
Informationen
- Aus Brandteig können verschiedenste salzige und süsse Gebäcke hergestellt werden.
- So gefüllte Windbeutel, Gougères oder Churros, Ofenküechli oder Eclairs.
- Höhepunkt der Kochkunst mit Brandteig ist die französische Saint-Honoré-Torte mit viel Rahm und Zuckerguss.
TIPP: Gebäcke nach dem Backen 10 Min. im Ofen mit gut geöffneter Türe belassen, so fallen sie nicht ein.
Jetzt einloggen und kostenlos auf 1'000 Rezepte zugreifen.
