Lachsröllchen mit Frischkäse
Aufwand
mittel
Kochdauer
20 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
Mit nur drei Zutaten und einer Prise Sorgfalt sind schnell einige Lachsröllchen für ein Tête-à-tête hergestellt.
300 gLachs, geräuchert, in Streifen geschnitten
100 gFrischkäse
1 BdRucola
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Zubereitung
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Lachs für 10 Min. im Tiefkühlfach etwas fester werden lassen.
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Rucola waschen, dickere Enden wegschneiden.
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Lachs in mundgerechte Streifen schneiden, mit etwas Frischkäse bestreichen. Ein Bündelchen Rucola mit einer Haushaltsschere schneiden, sodass es die Lachsstreifen auf einer Seite etwas überragt. Rucola mit dem Lachs aufrollen und mit einem Holzspiesschen festhalten.
TIPP: Für einmal kann aufs Würzen verzichtet werden, da der Rucola genug aromatisch ist.
