Penedès. Brut Reserva. Pla de Morei. El Llupià
Redaktion: Dieter Kuhn, Wohlen - Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
El Llupià darf sich nicht Champagner nennen, wird aber nach derselben Methode hergestellt. In Katalonien wird der Grossteil der spanischen Schaumweine produziert. Um sich von anderen Anbaugebieten zu differenzieren, heisst er hier nicht mehr Cava sondern Penedès DO.
Informationen
El Llupià wird aus drei klassischen Rebsorten auf biologische Weise hergestellt. Nach einem dreimonatigen Ausbau entwickelt sich der Stillwein während 18 Monaten auf der Hefe zu einem cremigen, frischfruchtigen Schaumwein mit feinen Hefetönen, mit Noten, die an reife Äpfel erinnern, und einem dezenten Bittermandelton im Finale.
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