Piemont. Anas-cëtta. Cogno 2019
Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Die Traubensorte Anas-Cëtta wird in der Gemeinde Novello, südlich von Barolo, von nur einem Dutzend Winzern angebaut, also eine Rarität. Ein gut strukturierter Weisswein, der gut altert. Er passt zu vielen Gerichten, auch beispielsweise auch zu einem Curry-Gericht.
Informationen
- Fast wäre die Rebsorte verloren gegangen. Elio Cogno hat ihn zusammen mit einem andern Winzer gerettet.
- Der gelb-grünliche Weisswein ist in der Nase raffiniert und frisch, weisst Noten von Zitrusfrüchten, Lindenblüte, Mandel und Haselnuss auf.
- Im Gaumen hat er einen grosszügigen Auftakt mit viel Fülle, schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit, herrliche Ausgewogenheit und schöne Textur.
- Ein grosser Jahrgang für diese seltene Rebsorte d
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